BIOLOGISCH

VOEDSEL

Smaak
doet leven

OVER

Twee jonge mannen wandelen door een kas met hoge, groene planten, mogelijk tomatenplanten, onder een gebogen, transparent plafond.

Wij zijn Goutte, producent van biologisch voedsel. Een plek waar smaak, herkomst en mensen samenkomen. Voedsel is volgens ons meer dan voeding. Het is een relatie. Met de bodem. Met de mensen die het verbouwen. Met degenen die het eten. Wij werken op de grens van Nederland en België, in het Jekerdal en in de gemeente Riemst. Vanuit levende bodems telen we groenten die voeden en energie geven, en bouwen we aan een eerlijker, eenvoudiger en gezonder voedselsysteem.

Smaak als kompas

·

80 variëteiten

·

Hoevewinkel

·

100% biologisch

·

Smaak als kompas · 80 variëteiten · Hoevewinkel · 100% biologisch ·

NOTITIES

Notities
Top 50 Farmers
Top 50 Farmers

Goutte is opgenomen in de Top 50 Farmers, een Europees initiatief dat elk jaar vijftig van de meest vernieuwende regeneratieve boeren van het continent in het licht zet. Voor ons is dat een eer. En vooral een bevestiging van de weg die we zijn ingeslagen.

Meer lezen →
Nieuw: Markt in Maastricht
Nieuw: Markt in Maastricht

Vanaf woensdag 26 augustus staan we elke woensdagmiddag met onze kraam op het Merkatplantsoen in Maastricht. Tussen 15.00 en 18.30 uur vind je er onze kraakverse biologische groente, vers van het land.

Meer lezen →
Onderzoek OLERACEA
Onderzoek OLERACEA

Sinds 2025 is Reinier als PhD-kandidaat verbonden aan MERIAN, het netwerk voor artistiek onderzoek in Maastricht dat de Jan van Eyck Academie, Maastricht University en Zuyd University samenbrengt. MERIAN is vernoemd naar Maria Sibylla Merian, de vroegmoderne kunstenaar-wetenschapper die plant, insect en beeld voor het eerst systematisch met elkaar verbond.

Meer lezen →
Groene tomaten aan de plant in een kas of tuin

SAMENWERKEN

We werken regeneratief. Het betekent dat we met elke oogst investeren in meer leven in de bodem. In een landschap dat sterker wordt, en groenten die lekker smaken en goed voeden. Smaak is ons kompas. Wat echt leeft, proef je.

Man met hoed die met een handkar met kratten met fruit door een veld rijdt, bomen op de achtergrond, in zwart-wit foto.

DE MENSELIJKE MAAT

Van de teler tot de kok. Van onze eigen collega's tot de leveranciers en toekomstige boeren die we graag ontmoeten. Wij geloven dat voedsel meer is dan een transactie. Het is relatie. We werken met mensen die we kennen. 

We geloven in een toekomst waarbij de boer en de kok samen het menu bepalen, waarbij het landschap aan de basis staat van wat er op tafel komt. Niet alleen in de gastronomie, maar ook in de ziekenhuiskeuken, de schoolkantine, de catering.

  • "Smaak laat zien of bodem, plant en mens in balans zijn. Wat echt leeft, proef je. Diversiteit in rassen en teelten is geen doel op zich, maar voorwaarde voor veerkracht en kwaliteit. Wie proeft, vertraagt. Wie vertraagt, kiest bewuster. En leeft gezonder."

    — Reinier Hoon

Waar te koop

Je bent van harte welkom in onze hoevewinkel en bij onze marktkraam.
Chefs en winkeliers kunnen bestellen via onze webshop.

MARKTEN

Markt Visé
Woensdag 8:00-13:00
Rempart des Arbalétriers

Markt Maastricht
Woensdag 15:00-18:30
Merkatplantsoen

Markt Kanne
Zaterdag 7:30-12:30
Statieplein

HOEVEWINKEL

Vrijdag 14:00-18:00
Zaterdag 9:00-17:00
Zondag 9:00-13:00

Burgemeester
Marresbaan 22B,
Riemst

Vrouw in een markt met groene groenten en knoflook, lachend en naar beneden kijkend.

Eersteklas producten voor chefs en winkeliers

CHATEAU NEERCANNE
Maastricht

HARRY’S
Maastricht

WÈK
Bunde

STUDIO
Maastricht

BAR BEURRE
Maastricht

SAVEURS D’AUTRE FOIS
Luik

HARVEST HUB
Maastricht

GEDEELDE WEELDE
Maastricht

L'ECHAPPEE BELLE
Visé

ONGLET
Maastricht

LINDENHOFF
Baambrugge

GAAR
Meerssen